|
|
Marokkaanse Kip
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Marokkaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 el olijfolie-2 el gehakte peterselie-1 el ketoembar-1/2tl cayennepeper-1 tlpaprikapoeder(mild)-1 tlgemalen komijn(djintan)-1 el tomatenpuree-1 teentje knoflook-4grote kipfilets-1 citroen-zout-vergemalen peper
Voorbereiding:
Maak een marinade en laat de kip ongeveer een half uur op kamertemperatuur marineren.
Bereidingswijze:
Meng in een grote schaal 2 el olijfolie,de kruiden en tomatenpuree.Roer de geperste knoflook erdoorheen.Geef met een scherp mes rondom sneetjes in de kipfilets en leg ze in het kruidenmengsel.Dek de schaal af met folie en laat ongeveer een half uur marineren.
Pers de citroen uit.Verwarm de oven voor op 200 gr.Verhit 2 el olijfolie in een ovenvaste (braad)pan.Bak de kipfilets hierin rondom bruin.Voeg citroensap en 6 el heet water toe.Zet depan met deksel erop in de oven en laat de kip in circa 20 min.gaar worden.
|
|
|